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    ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」

    ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」
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    • 投稿日2019/07/09

    • 更新日2019/07/09

    • 調理時間15分

    軽く味をつけた玉子焼きに鰹だしのあんかけをかけて 食べるだし巻き玉子でございます。 余裕があればあんの方に色々な具材を加えて卵にかけるのも ありかと思います。

    材料2人分

    • 卵
      4個
    • 水菜
      葉の部分数枚
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • A
      塩、酒、醤油
      各少々
    • B
      だし汁
      100cc
    • B
      薄口醤油
      小さじ1
    • B
      みりん
      小さじ1/2
    • B
      砂糖、塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    海老や椎茸、エノキなどなど豪華になると思いますよ 今回は水菜だけのシンプルな感じでいただきました

    • 準

      B だし汁100cc、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1/2、砂糖、塩少々は鍋に入れてひと煮立ちさせておきます

      ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」の下準備
    • 1

      ボウルに卵を割り入れてA 塩、酒、醤油各少々を入れて混ぜ合わせます

      ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」の工程1
    • 2

      玉子焼き器で卵を巻いて焼きます

      ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」の工程2
    • 3

      幅広でなく少し高さがある感じで巻きあげるほうが盛り付ける 時にボリュームが出ますよ

      ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」の工程3
    • 4

      食べやすい大きさに切って器に盛って①に水菜を加え 水溶き片栗粉でとろみをつけて④にかけて出来上がりです

      ふんわりとろーり「あんかけだし巻きたまご」の工程4
    レシピID

    377843

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 柚子梅
      柚子梅

      2022/11/02 20:40

      美味しかった〜

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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