基本の「鶏の照り焼き」

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(300g×2枚)
• 山椒
  適量
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂身を切り取ります（臭みが出にくいです）

  
• 1

  後は鶏肉の皮面に串やフォークなどを突き刺します （火の通りと焼き縮みが少なくなります）

  
• 2

  熱したフライパンに鶏の皮面を下にして中火で焼きます

  
• 3

  脂が出てきますのでキッチンペーパーなどで しっかりと拭き取ります

  
• 4

  A 醤油、酒、みりん各大さじ3、砂糖小さじ1を流し入れます

  
• 5

  スプーンで皮面に煮汁をかけながら焼いていきます

  
• 6

  鶏肉だけ取って食べやすいサイズに切り器に盛ります 残ったタレに山椒をふりかけ少し煮詰めて鶏肉に かけたら出来上がりです

  

ポイント

今回は山椒たっぷりで食べるのが私は好きでございます！！

作ってみた！

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