子どもウケ抜群♪【照り焼きチキン】お弁当にも◎

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(350g)
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は身の厚いところに切り込みを入れて均等な厚さにする。 A 醤油、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに油(小さじ1)をにいて中火で熱し、皮目から鶏もも肉を入れてフライ返しで押しつけるようにしながら焼き色がつくまで焼く。 裏返して弱めの中火にし、酒を加えてフタをし、５分ほど蒸し焼きにする。

• 3

  余分な脂をペーパータオルで拭き取り、A 醤油、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えて中火にし、煮からめる。 鶏もも肉を食べやすく切り、器に盛りつけてお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

□鶏もも肉は厚さを均等にすると 　火の入り具合にムラがなくふっくら焼き上がります。

作ってみた！

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