主菜
タラの焦がしバターソテー
投稿日2021/02/02
更新日2021/02/02
調理時間15分
たらをバターでソテーしてそこにプラスでバター醤油を かけていただきます。 バターは少し焦し気味で香ばしさアップです。 焦すぎるとアウトですのでその辺りは気をつけてくださいねぇ
材料2人分
- タラ切り身4切れ
- バター20g
- 醤油小さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
タラの身は崩れやすいのであまりヘラなどで触らないのがポイントですよ
- 準
タラ切り身は塩、胡椒位をし薄く小麦粉をつけます
- 1
熱したフライパンにバターを10g溶かしてタラを焼きます
- 2
片面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して もう片面焼き中まで火を通します器に盛ります。
- 3
フライパンに残りのバターを入れて溶けたら醤油を加え ②にかけたら出来上がりです
レシピID
406286
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります