つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」

材料2人分

• 春雨
  60g
• 豚ひき肉
  100g
• 人参
  2㎝長さ
• 青ねぎ
  1本
• ニンニク、生姜
  各1片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  人参は皮を剥き細切りに青ねぎは4㎝長さに生姜は 細切りにニンニクはみじんに切ります

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて 豚ひき肉を中火で炒めます

  
• 2

  ひき肉にパラパラ感がでてきたらニンニク、生姜 人参を加えます

  
• 3

  混ぜ合わせて炒め香りが出てきたら戻して水切りを した春雨を加え炒めます

  
• 4

  A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ2、醤油小さじ1/2、塩、胡椒少々を加え手早く混ぜ合わせたら青ねぎを加え火を止めて ざっくりと混ぜたら出来上がりです

  

ポイント

春雨を炒める時は薬味の味をしっかりと利かせると 味のメリハリがつきますよー

作ってみた！

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