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    つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」

    つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」
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    • 投稿日2021/03/09

    • 更新日2021/03/09

    • 調理時間15分

    豚ひき肉を使って春雨の炒め物を作りました。 今回は気合を入れて少し辛めで仕上げました 辛さの調整は豆板醤の量で決めてくださいね 小さじ1程度がいいかな？

    材料2人分

    • 春雨
      60g
    • 豚ひき肉
      100g
    • 人参
      2㎝長さ
    • 青ねぎ
      1本
    • ニンニク、生姜
      各1片
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      塩、胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    春雨を炒める時は薬味の味をしっかりと利かせると 味のメリハリがつきますよー

    • 準

      人参は皮を剥き細切りに青ねぎは4㎝長さに生姜は 細切りにニンニクはみじんに切ります

      つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて 豚ひき肉を中火で炒めます

      つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」の工程1
    • 2

      ひき肉にパラパラ感がでてきたらニンニク、生姜 人参を加えます

      つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」の工程2
    • 3

      混ぜ合わせて炒め香りが出てきたら戻して水切りを した春雨を加え炒めます

      つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」の工程3
    • 4

      A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ2、醤油小さじ1/2、塩、胡椒少々を加え手早く混ぜ合わせたら青ねぎを加え火を止めて ざっくりと混ぜたら出来上がりです

      つい箸がのびる「春雨のピリッと辛い炒め物」の工程4
    レシピID

    408614

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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