主菜
玉ねぎの甘さが美味しい「和風なコロコロステーキ」
投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間15分
久しぶりにコロコロステーキを食べました。 サイコロステーキの方が正解なのでしょうがなんか 以前からコロコロステーキって言ってる私です ポイントは薄切りにした玉ねぎと和風ソースでございます。 ガッツリ肉を食べるって感じでございます
材料2人分
- ステーキ肉180g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン2個
- 舞茸1/2袋
- 塩、胡椒少々
- A酒、醤油各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1.5
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- Aすりごま小さじ1/2
作り方
ポイント
この肉と玉ねぎと一緒に食べるのが美味しんですよねぇ 肉の焼き加減はご自身のお好みで焼いてくださいね
- 準
ステーキ肉は一口サイズに切り塩、胡椒をします
- 1
舞茸は小房にわけ玉ねぎは薄切りにピーマンは半分に 切り種を取っておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りステーキ肉を 中火で焼きます
- 3
牛肉に焼き色がついたら舞茸、ピーマンを加えます
- 4
鉄板にサラダ油を塗り玉ねぎを焼いておきます
- 5
焼けた玉ねぎの上に④を乗せてA 酒、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1.5、おろしニンニク小さじ1/2、すりごま小さじ1/2をかけていただきます
レシピID
415654
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「牛肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
