主食
だし醤油で和風な「焼き豚チャーハン」チャーハンレシピVol２
投稿日2022/05/28
更新日2022/05/28
調理時間15分
シンプルに卵、焼き豚、玉ねぎ、人参、青ねぎで作る焼き飯です 普段あまり玉ねぎは入れない私です。 パラパラ感が出にくくなるんですよね、玉ねぎを入れる量も 関係あると思うんですがね。
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 卵2個
- 焼き豚80g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参2㎝長さ
- 青ねぎ1本
- 塩、胡椒適量
- 焼豚のたれ小さじ1
- だし醤油大さじ2
作り方
ポイント
今回はあえて玉ねぎ多めで大きくカットして作りました 玉ねぎを使うときは、だし醤油で和風ぽく作るのが好きなんです
- 準
焼き豚は1㎝角に青ねぎは小口に切り玉ねぎは粗みじんに 人参は5mm角に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて 溶き卵を流し入れます
- 2
ご飯を加え手早く卵が絡む感じで混ぜ合わせます
- 3
玉ねぎ、人参を加え玉ねぎに透明感が出るまで炒めます
- 4
焼き豚を加え炒めたら塩、胡椒、焼豚のたれ、だし醤油を 加え混ぜ合わせながら炒めます
- 5
仕上げに青ねぎを加え器に盛ってお好みで紅生姜を 添えていただきます
レシピID
438058
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
