主食
優しい味「レタス、鮭チャーハン」チャーハンレシピVol.3
投稿日2022/05/29
更新日2022/05/29
調理時間15分
ガッツリ味の焼き飯はなんとなーく普通に食べるんですが 今回のように塩、胡椒がベースの焼き飯は優しい味がして 懐かしく感じる私です。 昔、レタスチャーハンを食べた時にレタスってこんなに 食感がいいんだと思ったのを思い出します。 ちょっとレタスが余っていたら作ってみるのもいいですよ〜
材料1人分
- ご飯茶碗山盛り1杯分
- レタス葉3枚
- 鮭フレーク大さじ4
- 卵1個
- 塩、黒胡椒適量
- 醤油小さじ1/2
- 炒め油大さじ1
作り方
ポイント
鮭フレークで塩分が出ますので塩の分量は味見しながら 入れてくださいね
- 準
レタスは手でちぎって小分けにします。 後の食材はそのままで
- 1
フライパンに炒め油を入れて卵を割り入れて 手早く半熟状にしご飯を加えます
- 2
ヘラなどでご飯をほぐしながら卵を絡めていき全体に 混ざれば鮭フレークを加えます
- 3
レタスを加えて塩、黒胡椒をし手早く混ぜ合わせたら仕上げに 醤油を鍋肌にかけ風味を出して出来上がりです
レシピID
438111
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「レタス」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
