梅じゃこおにぎりとじゃこの佃煮

材料2人分

• ご飯
  400g
• グリーンアスパラ
  1本
• 梅干し
  1個
• ちりめんじゃこ
  20g
• 海苔
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ちりめんじゃこはぬるま湯でさっと洗って水分を切ります （塩気を和らげます）

  
• 1

  小さめのフライパンにちりめんじゃこを入れて中火にかけます

  
• 2

  ちりめんじゃこがパチパチと跳ね出したらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2、砂糖小さじ1を加え 全体に混ぜ合わせます

  
• 3

  汁気が少なくなったら別皿に取ります

  
• 4

  グリーンアスパラはさっと茹で1㎝幅に切り梅干しは種を 取り包丁で叩いておきます

  
• 5

  ボウルに温かいご飯を入れてじゃこ、梅干し、アスパラを 加え混ぜ合わせます

  
• 6

  適当な大きさのおにぎりを作って海苔を巻いていただきます

  

ポイント

おにぎり1個は100gで作るようにしています

作ってみた！

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