主食
梅じゃこおにぎりとじゃこの佃煮
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分(おにぎりは5分 じゃこは10分)
ちりめんじゃこの佃煮のようなものを作って おにぎりに混ぜあわせました。 彩&食感でアスパラを加えました 三つ葉やシンプルにネギを入れても美味しいと思いますよ〜
材料2人分
- ご飯400g
- グリーンアスパラ1本
- 梅干し1個
- ちりめんじゃこ20g
- 海苔適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A水大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
おにぎり1個は100gで作るようにしています
- 準
ちりめんじゃこはぬるま湯でさっと洗って水分を切ります （塩気を和らげます）
- 1
小さめのフライパンにちりめんじゃこを入れて中火にかけます
- 2
ちりめんじゃこがパチパチと跳ね出したらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2、砂糖小さじ1を加え 全体に混ぜ合わせます
- 3
汁気が少なくなったら別皿に取ります
- 4
グリーンアスパラはさっと茹で1㎝幅に切り梅干しは種を 取り包丁で叩いておきます
- 5
ボウルに温かいご飯を入れてじゃこ、梅干し、アスパラを 加え混ぜ合わせます
- 6
適当な大きさのおにぎりを作って海苔を巻いていただきます
レシピID
438472
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
