主食
シンプルに蟹が美味しい「蟹チャーハン」
投稿日2022/08/07
更新日2022/08/07
調理時間15分
市場の魚屋さんに行くとよく売っている蟹の身なんですが これがけっこう安いんですよねぇ なのでつい買ってしまいます。 そのまま食べても美味しくて好きなんですがチャーハンに しても好きなんです。 蟹は惜しまずドーンと入れて蟹とご飯を真っ向勝負で 楽しむ感じがいいんですよね
材料2人分
- ご飯茶碗軽く2杯
- 蟹の身80g
- 卵1個
- 三つ葉3本
- 塩、胡椒適量
- だし醤油大さじ1〜1.5
作り方
ポイント
当然、蟹缶で作ってもいいんですが蟹缶より安いかもしれない 蟹の身（笑）なのでございます。
- 準
蟹の身は軽くほぐしておきます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて 卵を割り入れてさっと混ぜ合わせたらご飯を加えます
- 2
ヘラで押さえる感じでご飯に卵を絡めたら蟹の身を加えます
- 3
だし醤油を回し入れたら一気に混ぜ合わせて炒めます
- 4
ざく切りにした三つ葉を加え塩、胡椒をし さっと炒めたら出来上がりです
- 5
ちょこっと蟹の身を残しておいてあと乗せで食べるのも 美味しいですよ〜
レシピID
442473
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
