カニ天津チャーハン

材料1人分

• ご飯
  丼1杯
• 蟹の身
  30g
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 三つ葉
  2本
• 水溶き片栗粉
  大さじ2程度
• A
  ガラスープ
  100ml
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れてみじんに切った 玉ねぎを中火で炒めます

  
• 1

  玉ねぎに透明感が出てきたらご飯を加え混ぜ合わせて 炒めたら器に盛ります

  
• 2

  同じフライパンにサラダ油を小さじ1入れて溶き卵を加え スクランブル状になるまで混ぜ合わせて焼きます

  
• 3

  ①の焼き飯の上に②を乗せます

  
• 4

  フライパンにA ガラスープ100ml、おろし生姜小さじ1/2、塩少々、酒大さじ1を入れてひと煮立ちしたら 蟹の身を加えます

  
• 5

  水溶き片栗粉でとろみをつけてざく切りにした三つ葉を 加え④にかけて出来上がりです

  

ポイント

蟹の代わりに海老で作っても美味しいですよ

作ってみた！

質問