主菜
トマトソースで食べる「ほうれん草オムレツ」
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間15分
本日はほうれん草とベーコンをオムレツに 味付けは面倒だったので冷凍保存してたトマトソースを 煮詰めてかけたものでございます トマトソースの酸味でさっぱりといただけますよ
材料2人分
- 卵3個
- ほうれん草2株
- ベーコン2枚
- マッシュルーム4個
- バター15g
- 塩、胡椒適量
- 粉チーズ大さじ1
- コンソメの素（顆粒）小さじ1/2
- トマトソース1/2カップ
作り方
ポイント
トマトソースを煮詰めるときトマトソースが跳ねるので 服などに着かないよう注意です。
- 準
ほうれん草は4㎝長さに切って熱湯でさっと茹でておきます
- 1
ベーコンは2㎝幅にマッシュルームは薄切りにします
- 2
ボウルに卵を割り入れて混ぜ合わせたら塩、胡椒 コンソメの素（顆粒）、粉チーズを加えます
- 3
熱したフライパンにバターを溶かして②を加え中火で炒めたら ほうれん草を加えさらに炒めます
- 4
全体に焼き色がついてきたら②に加えざっくりと 混ぜ合わせます
- 5
同じフライパンにオリーブオイルかサラダ油を薄く塗り ④を流し入れて箸などでスクランブル状になるまで 混ぜ合わせます
- 6
ヘラなどを使って半分に折り中まで火が通る程度まで 焼いたら器に盛ります
- 7
トマトソースをフライパンで煮詰めたらオムレツに かけていただきます
レシピID
449572
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
