トマトソースで食べる「ほうれん草オムレツ」

材料2人分

• 卵
  3個
• ほうれん草
  2株
• ベーコン
  2枚
• マッシュルーム
  4個
• バター
  15g
• 塩、胡椒
  適量
• 粉チーズ
  大さじ1
• コンソメの素（顆粒）
  小さじ1/2
• トマトソース
  1/2カップ

作り方

• 下準備
  ほうれん草は4㎝長さに切って熱湯でさっと茹でておきます

  
• 1

  ベーコンは2㎝幅にマッシュルームは薄切りにします

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れて混ぜ合わせたら塩、胡椒 コンソメの素（顆粒）、粉チーズを加えます

  
• 3

  熱したフライパンにバターを溶かして②を加え中火で炒めたら ほうれん草を加えさらに炒めます

  
• 4

  全体に焼き色がついてきたら②に加えざっくりと 混ぜ合わせます

  
• 5

  同じフライパンにオリーブオイルかサラダ油を薄く塗り ④を流し入れて箸などでスクランブル状になるまで 混ぜ合わせます

  
• 6

  ヘラなどを使って半分に折り中まで火が通る程度まで 焼いたら器に盛ります

  
• 7

  トマトソースをフライパンで煮詰めたらオムレツに かけていただきます

  

ポイント

トマトソースを煮詰めるときトマトソースが跳ねるので 服などに着かないよう注意です。

作ってみた！

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