主菜
パンに挟んでも美味しい「チキンのソテーシーザー風」
投稿日2023/06/10
更新日2023/06/10
調理時間15分
チキンを塩、胡椒で焼いたものにチーズ、マヨ、ヨーグルトで 作ったソースをかけていただきます チキンはヘラで押さえてしっかりと皮面に 焼き色をつけてくださいね
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ゆで卵2個
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉大さじ1
- A粉チーズ大さじ1.5
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aヨーグルト大さじ3
- Aパセリのみじん切り適量
- Aニンニクチップ好みで
作り方
ポイント
「パンに挟んでも美味しそうね」と妻が言っておりました
- 準
鶏もも肉は皮面はフォークの先などで所々突き刺して 身の部分は包丁で浅く切り込みを入れておきます
- 1
鶏肉に塩、胡椒、小麦粉をまぶして皮面を下にして 中火でヘラなどで押さえながらフライパンで焼きます
- 2
皮面に焼き色がついたら身の部分を焼きます
- 3
火を少し弱めてアルミホイルをかぶせて中まで火を通します
- 4
A 粉チーズ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ4、ヨーグルト大さじ3、パセリのみじん切り適量、ニンニクチップ好みではよく混ぜ合わせます
- 5
鶏肉は食べやすい大きさに切りゆで卵を盛り付けて ④をかけて仕上げにパセリのみじん切りを振りかけて 出来上がりです
レシピID
462346
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「鶏もも肉」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
