主菜
パンチェッタとほうれん草のオムレツ
投稿日2023/07/24
更新日2023/07/24
調理時間15分
娘たちが好きだったシリーズでございます 「薄揚げと白菜の炊いたん」も娘たちが好きだったんですが このオムレツもよく作りました。 ほうれん草を入れると食べてくれるんですよね 懐かしい一品でございます
材料2人分
- 卵3個
- パンチェッタ30g
- ほうれん草1株
- コンソメの素小さじ1/2
- バター20g
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
パンチェッタがなければベーコンやウィンナーなんかを入れて 作っても美味しいですよ
- 準
ほうれん草は熱湯で茹でます（少し多めに茹でてます）
- 1
茹でたほうれん草は水にさらして粗熱をとり 2㎝長さに切ります
- 2
卵は割ほぐして①のほうれん草とコンソメの素を 加えておきます
- 3
熱したフライパンにバターを溶かしパンチェッタを中火で 炒めます（この後パンチェッタを加えました）
- 4
パンチェッタに火が通れば③を流し入れて箸などで手早く 混ぜ合わせ半熟状にします
- 5
端の方が固まってきたらヘラなどで半分に折ります
- 6
片面焼けたらひっくり返してもう片面焼きます
- 7
器に盛ってケチャップをかけていただきます
レシピID
465119
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
