副菜
一晩漬けて旨味たっぷり「ぶりの漬け焼き」
15分
漬け込み時間一晩- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「ぶり」今年は少し値段高めですよね でも食べたくなるんですよね 照り焼きも美味しんですがしっかりと漬け込んで魚焼きグリルで 焼いて食べるのも旨味が凝縮されて美味しいんです お弁当のおかずにもぴったりですよ
作り方
下準備
バットにA 醤油、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ2を入れてよく混ぜ合わせておきます
- 1
ぶりの切り身を入れて全体にA 醤油、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ2を絡めます
- 2
キッチンペーパーなどでぶりを覆ってラップをして 冷蔵庫で一晩、寝かせます
- 3
一晩漬けたらこんな感じです
- 4
魚焼きグリルで中まで火が通るまで焼いたら出来上がりです 茹でたオクラを添えていただきます
作ってみた！
ナムディ2024/09/30 19:20
一晩漬け込み出来ませんでしたがとても美味しく焼けました😋💕 家族にも好評だったのでまた作りたいと思うので次回は一晩漬けて食べたいと思います😊✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆみ2024/05/23 11:49
見た目は、美しくありませんが…自分で🎣釣って、捌きました😄（久しぶりに船釣り、漁場は瀬戸内海です） ブリと言いたいけど(大きさが足りないので…)メジロかな〜😅を現在進行系で焼いています。天然だから脂乗りがイマイチ💦 普段から漬け焼きは作っていますが、適当で味のバラつきがあったので、安定した味付けを…と思い、このレシピにたどり着きました。 味見したけど、一晩漬けておいたので、しっかりしみ込んでいて美味しいです😋
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