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    主菜

    鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼き

    • 投稿日2024/06/30

    • 更新日2024/06/30

    • 調理時間20

    鶏ささみ肉に梅肉塗って大葉で巻いて蒸し焼きにしました どうしても焼くと大葉の色が変わってしまうところが 残念なんですがね 揚げると彩りが綺麗なんですが蒸し焼きも身がふんわりと して美味しいものですよ

    材料2人分

    • 鶏ささ身肉
      3本
    • ハチミツ梅
      2個
    • 大葉
      6枚
    • 醤油
      小さじ2
    • 小麦粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    今回は大葉が少し小さめだったので2枚使いましたが大きければ 1枚でもいいと思いますよ

    • ハチミツ梅は種を取り包丁で叩いておきます

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの下準備
    • 1

      鶏ささみ肉は観音開きに切り中に醤油を塗ります

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程1
    • 2

      梅肉をその上から塗りつけます

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程2
    • 3

      薄く小麦粉を振りかけ大葉2枚で鶏ささ身肉に巻き付けます

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程3
    • 4

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③を中火で焼きます

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程4
    • 5

      焼き色がつく程度焼きます

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程5
    • 6

      火を少し弱めて蓋をし蒸し焼きにして中まで火が通れば 出来上がりです

      鶏ささみ肉の梅肉大葉巻き焼きの工程6
    レシピID

    485896

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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