副菜
優しい味わいの「肉吸い」
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.5g
- 脂質11.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
うどん屋さんでテイクアウトした時に付属してた 美味しい「天かす」があったので肉吸い風なものを 作りました。 大阪の「千とせ」というお店が肉吸いで人気のお店なんですが そこでは卵かけご飯を一緒に食べる方が多いのです。 今回、家では卵かけご飯食べてませんが、妻はご飯と 一緒に食べて満足してくれてました。
作り方
下準備
牛もも肉は食べやすいサイズに玉ねぎは薄切りにします
- 1
鍋にA 鰹出汁500cc、薄口醤油40cc、砂糖小さじ1弱を入れてひと煮立ちしたら玉ねぎを加え弱火で 1分ほど茹でます
- 2
牛肉を加え火を強めの中火で煮ます
- 3
アクが出てきますので取り除きます
- 4
蓋をしてそのまま弱火で2分ほど煮たら器に盛ります
- 5
器に盛って青ねぎ、天かすを加えていただきます お好みで一味をふりかけてくださいねぇ
