鶏団子とチンゲン菜の春雨スープ（鶏団子ふんわり）

材料2人分

• 鶏むね挽き肉
  150g
• チンゲン菜
  1/2株
• 春雨
  30g
• えのき
  1/4パック
• ガラスープ
  400cc
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  生姜みじん切り
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね挽き肉とA 卵1個、片栗粉大さじ2、生姜みじん切り大さじ1をボウルでよく混ぜ合わせます

  
• 1

  熱湯で下準備の鶏ひき肉を茹でて団子が浮いてきたら 別皿に取ります

  
• 2

  チンゲン菜は4㎝長さに切ります

  
• 3

  深めの鍋かフライパンにサラダ油を薄く塗り チンゲン菜を中火で炒めます

  
• 4

  チンゲン菜がしんなりしたら食べやすい長さに切った えのきとガラスープと①を加えひと煮立ちせます

  
• 5

  仕上げに春雨を加え春雨が柔らかくなったら出来上がりです

  

ポイント

お好みで黒胡椒やラー油をかけて食べてくださいね

作ってみた！

質問