汁物

チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪ 野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。寒い時に具だくさんのスープは、心もカラダも温まりますよ。

材料2人分

1
チンゲン菜は根元を切り良く洗い食べやすい大きさに切る。
2
鍋にA 水400cc、にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、すりごま大さじ2、味噌・みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ強火にかけ、沸騰したらチンゲン菜の芯、豚ひき肉、春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
3
チンゲン菜の葉の部分を入れ、サッと煮たら火を止め器に盛り付け、いりごまをふる。

・お好みでラー油をかけてみて下さい。・チンゲン菜は、小松菜、白菜などお好みの野菜でもお試し頂けます。

春雨の戻し方

レシピID：383319

更新日：2019/12/04

投稿日：2019/12/04

milk
2026/01/27 19:53
おかずスープとして主菜でいただきました😊 チンゲン菜はひと袋200gほど、ひき肉が60gで少なく。。使いたかったベーコンを40g細かく切り、ベーコンで塩気が濃くなるので調味液はそのままで豆腐を80gほど足しました😅‪‪ とっても美味しかったです！チンゲン菜もとろとろで2歳息子も美味しい！とたくさん食べました✌️ 普通のスープだと思って食べると結構お腹膨れます️、主菜扱いでもいけますね⭕️ また作ります！
こざかな
2025/04/10 11:25
すっっごい美味しかったです！写真あんまりきれいじゃなくてごめんなさい！
みつき
2022/03/09 10:47
鶏ひき肉でも作れますか?
305194
2020/06/05 21:20
簡単なのにすごく美味しいです！ラー油が最高に合います♪