汁物
チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ
投稿日2019/12/04
更新日2019/12/04
調理時間10分
短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪ 野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。 寒い時に具だくさんのスープは、心もカラダも温まりますよ。
材料2人分
- チンゲン菜2株(約140g)
- 豚ひき肉100ｇ
- 春雨20ｇ
- A水400cc
- Aにんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1
- Aすりごま大さじ2
- A味噌・みりん・酒各大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- いりごま少量
作り方
ポイント
・お好みでラー油をかけてみて下さい。 ・チンゲン菜は、小松菜、白菜などお好みの野菜でもお試し頂けます。
- 1
チンゲン菜は根元を切り良く洗い 食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にA 水400cc、にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、すりごま大さじ2、味噌・みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ強火にかけ、 沸騰したらチンゲン菜の芯、豚ひき肉、 春雨を加え蓋をして中火で5分煮る。
- 3
チンゲン菜の葉の部分を入れ、 サッと煮たら火を止め器に盛り付け、いりごまをふる。
レシピID
383319
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております