デトックスしたい日に♪野菜の旨味たっぷり春雨スープ

• 15分

材料2人分

• チンゲン菜
  1株
• たまねぎ
  1/2玉
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1株
• 春雨
  40g
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• こしょう
  お好みで
• ラー油
  お好みで

作り方

• 0

  下準備
  チンゲン菜は茎と葉を分け、5mm幅に切る。たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。しめじはさいておく。

• 1

  鍋にチンゲン菜の茎・たまねぎ・にんじん・しめじ・水100mlを入れて、3分煮る。

• 2

  春雨・A 水500ml、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて4分煮る。チンゲン菜の葉を入れてさらに3分煮る。

• 3

  器に盛り、お好みでこしょう・ラー油をかけてできあがり♪

ポイント

・野菜を切ったら、どんどん煮ていくだけのスープです。始めに火の通りに時間のかかるものをやわらかくしておくと、全体の調理時間が短縮できます♪ ・冷凍もできるので、2人分作って冷凍するのもokです！

作ってみた！

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