鶏ささ身肉とゴーヤの白だし炒め

材料2人分

• ゴーヤ
  1/4本
• 鶏ささ身肉
  100g
• 黒胡椒
  適量
• 削り節
  2g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  麺つゆ
  小さじ1(濃縮2倍)

作り方

• 下準備
  ゴーヤは種と綿を取り1㎝弱幅に切り分量外の塩で 揉んでおきます

  
• 1

  熱湯で１分程度茹でます

  
• 2

  鶏ささ身肉は縦方向に薄切りにします

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を入れて②の鶏肉を 中火で炒めます

  
• 4

  鶏ささ身肉に火が通ればゴーヤを加え黒胡椒をふりかけます

  
• 5

  さっと混ぜ合わせて炒めたらA 白だし大さじ2、麺つゆ小さじ1を加えます

  
• 6

  器に盛って削り節をふりかけていただきます

  

ポイント

鶏ささ身肉の代わりに胸肉を使用しても美味しいですよ

作ってみた！

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