【ねぎ豚丼】簡単ジューシーご飯泥棒

材料1人分

• 豚ロース薄切り肉
  140g
• 長ネギ
  50g
• ごま油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏ガラの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  2cm
• ご飯
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギは斜め切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、中火にかけ、豚ロース薄切り肉を入れる。

  
• 2

  色が変わったら、長ネギを入れて、弱火でじっくり炒める。

  
• 3

  長ネギに焼き色がついたら、A ごま油小さじ2、鶏ガラの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく2cmを入れて、7割煮詰める。

  
• 4

  ご飯に乗せて、白いりごまを散らす。

  

ポイント

長ネギを豚の脂でじっくり炒めることで甘味と旨味増し。

作ってみた！

質問