【旨辛焼き肉丼】ひと手間で肉が美味しくなる。

材料1人分

• 牛切り落とし肉
  150g
• 玉ねぎ
  50g
• 焼肉のたれ
  大さじ2
• 油
  少々
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  2cm
• ご飯
  適量
• 小ネギ
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにする。 ・牛切り落とし肉にA 塩ひとつまみ、ごま油小さじ1、おろしにんにく2cmを加え、軽く揉み込んでおく。

  
• 1

  フライパンに油をひき、中火にかけて玉ねぎを入れる。 しんなりするまで炒め、甘みを引き出す。

  
• 2

  牛肉を加え、色が変わるまで手早く炒める。

  
• 3

  焼肉のたれを加え、全体に絡めながら軽く煮詰める。 韓国海苔を敷いたご飯に盛り、肉を乗せ、小ネギと白いりごまを散らす。

  

ポイント

・牛肉は先に下味を揉み込むことで、 　焼いたときに水分が出にくくジューシーに仕上がる。

作ってみた！

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