主食

スタミナごはん！ねぎ塩レモンの牛焼肉丼

Name: スタミナごはん！ねぎ塩レモンの牛焼肉丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉（焼肉用） 200g; キャベツ 1/4個; 鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; ごま油 大さじ1; 黒こしょう 適量; 長ねぎ 1/2本; さとう 小さじ1; みりん 小さじ1; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; 鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ2; ごま油、レモン汁 各大さじ2; ごま油 小さじ1×2; 塩こしょう 少々; 温かいごはん お好みの量; レモン（いちょう切り） 4切れ

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15分

エネルギー685kcal
炭水化物66.2g
脂質32.8g
たんぱく質24.5g
糖質62.4g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩にんにく風味のキャベツの上に焼肉をのせ、さっぱりねぎ塩だれをかけたスタミナ補給にピッタリの丼ぶり。野菜と肉を同時に摂れて栄養満点！大人も子どもも楽しめる、ランチにオススメの一品です。

材料2人分

牛肉（焼肉用）
200g
キャベツ
1/4個
A
鶏がらスープのもと（顆粒）
小さじ2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
A
ごま油
大さじ1
A
黒こしょう
適量
長ねぎ
1/2本
B
さとう
小さじ1
B
みりん
小さじ1
B
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
B
鶏がらスープのもと（顆粒）
小さじ2
B
ごま油、レモン汁
各大さじ2
ごま油
小さじ1×2
塩こしょう
少々
温かいごはん
お好みの量
レモン（いちょう切り）
4切れ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。ポリ袋にキャベツとA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油大さじ1、黒こしょう適量を入れてもみこむ。
2
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し牛肉（焼肉用）を焼く。両面焼き目がついたら塩こしょうをふってお皿に取り出す。
3
同じフライパンにごま油（小さじ1）を熱し長ねぎを炒め、透明感が出たらB さとう小さじ1、みりん小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、ごま油、レモン汁各大さじ2を加えて1分煮詰める。
4
器に温かいごはんをよそってキャベツを広げ、その上に牛肉をのせる。食べる直前に3をかけ、レモン（いちょう切り）を飾る

ポイント

・ねぎ塩だれは食べる直前にかけます。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レモンの切り方

レシピID：417812

更新日：2021/08/01

投稿日：2021/08/01

作ってみた！

レビュー（4件）

669544
2024/11/25 19:51
おいしい〜‼︎いつもタレ派でしたが塩ダレ好きになりました🥰
ぼー
2024/04/01 17:42
妻からのリピート希望があり再度作りました！前回キャベツをやや多めに入れてしまったのでそこを修正したところキャベツによりたれが染みておいしさアップ😋 相変わらずレモンの酸味で後味爽やか、腹ごたえのあるおいしい焼肉丼でした。
ぼー
2024/02/25 18:42
キャベツだけでもご飯が進む！と妻も驚いていました！お肉も合わせると結構なボリュームでしたがレモン果汁が口の中をさっぱりしてくれるので最後までおいしくペロリ😋 偏食気味の息子もキャベツ含めておかわりしてくれたのが特に嬉しかったです。また作らせて頂きます🙏
408925
2022/02/02 20:54
めちゃくちゃ美味しかったー！キャベツもりもり食べられるし、ねぎ塩ダレが最高でした！！！！また作ります！