スタミナごはん！ねぎ塩レモンの牛焼肉丼
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間15分
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塩にんにく風味のキャベツの上に焼肉をのせ、さっぱりねぎ塩だれをかけたスタミナ補給にピッタリの丼ぶり。 野菜と肉を同時に摂れて栄養満点！ 大人も子どもも楽しめる、ランチにオススメの一品です。
材料2人分
- 牛肉（焼肉用）200g
- キャベツ1/4個
- A鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A黒こしょう適量
- 長ねぎ1/2本
- Bさとう小さじ1
- Bみりん小さじ1
- Bにんにく（チューブ）小さじ1/2
- B鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- Bごま油、レモン汁各大さじ2
- ごま油小さじ1×2
- 塩こしょう少々
- 温かいごはんお好みの量
- レモン（いちょう切り）4切れ
作り方
ポイント
・ねぎ塩だれは食べる直前にかけます。
- 1
長ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。 ポリ袋にキャベツとA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油大さじ1、黒こしょう適量を入れてもみこむ。
- 2
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し牛肉（焼肉用）を焼く。 両面焼き目がついたら塩こしょうをふってお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油（小さじ1）を熱し長ねぎを炒め、透明感が出たらB さとう小さじ1、みりん小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、ごま油、レモン汁各大さじ2を加えて1分煮詰める。
- 4
器に温かいごはんをよそってキャベツを広げ、その上に牛肉をのせる。 食べる直前に3をかけ、レモン（いちょう切り）を飾る
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「レモン」の基礎
「キャベツ」の基礎
「牛肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 408925
2022/02/02 20:54
めちゃくちゃ美味しかったー！キャベツもりもり食べられるし、ねぎ塩ダレが最高でした！！！！また作ります！
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佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格