スタミナごはん！ねぎ塩レモンの牛焼肉丼
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間15分
塩にんにく風味のキャベツの上に焼肉をのせ、さっぱりねぎ塩だれをかけたスタミナ補給にピッタリの丼ぶり。 野菜と肉を同時に摂れて栄養満点！ 大人も子どもも楽しめる、ランチにオススメの一品です。
材料2人分
- 牛肉（焼肉用）200g
- キャベツ1/4個
- A鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A黒こしょう適量
- 長ねぎ1/2本
- Bさとう小さじ1
- Bみりん小さじ1
- Bにんにく（チューブ）小さじ1/2
- B鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- Bごま油、レモン汁各大さじ2
- ごま油小さじ1×2
- 塩こしょう少々
- 温かいごはんお好みの量
- レモン（いちょう切り）4切れ
作り方
ポイント
・ねぎ塩だれは食べる直前にかけます。
- 1
長ねぎはみじん切り、キャベツはざく切りにする。 ポリ袋にキャベツとA 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油大さじ1、黒こしょう適量を入れてもみこむ。
- 2
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し牛肉（焼肉用）を焼く。 両面焼き目がついたら塩こしょうをふってお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油（小さじ1）を熱し長ねぎを炒め、透明感が出たらB さとう小さじ1、みりん小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、ごま油、レモン汁各大さじ2を加えて1分煮詰める。
- 4
器に温かいごはんをよそってキャベツを広げ、その上に牛肉をのせる。 食べる直前に3をかけ、レモン（いちょう切り）を飾る
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質問
作ってみた!
- ぼー
2024/04/01 17:42
妻からのリピート希望があり再度作りました！前回キャベツをやや多めに入れてしまったのでそこを修正したところキャベツによりたれが染みておいしさアップ😋 相変わらずレモンの酸味で後味爽やか、腹ごたえのあるおいしい焼肉丼でした。 - ぼー
2024/02/25 18:42
キャベツだけでもご飯が進む！と妻も驚いていました！ お肉も合わせると結構なボリュームでしたがレモン果汁が口の中をさっぱりしてくれるので最後までおいしくペロリ😋 偏食気味の息子もキャベツ含めておかわりしてくれたのが特に嬉しかったです。 また作らせて頂きます🙏 - 408925
2022/02/02 20:54
めちゃくちゃ美味しかったー！キャベツもりもり食べられるし、ねぎ塩ダレが最高でした！！！！また作ります！
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格