牛丼屋の味をお家で作って😋特盛にして食べた～い☆🤩☆

材料2人分（特盛）

• 牛薄切り肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  水
  200ml
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  100ml
• 卵・七味・紅しょうが
  お好みで
• ご飯
  並盛250g(特盛320g)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはくし切り、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る(長さ約10cm)。

  
• 1

  手鍋にたっぷり湯を沸かし、牛肉をサッと(約10～20秒)湯通ししてザルにあげる。 ✅余分なクドい脂とアクを落とす(これ大事)

  
• 2

  手鍋に玉ねぎ・牛肉・A 水200ml、エバラ　すき焼のたれ　マイルド100mlを入れ、フタをして煮立たせたら弱火で5分煮る。 ✅つゆは冷ますと煮詰まるので薄めで大丈夫です。

  
• 3

  いったん火を止め、フタを取り15分以上冷ます。 ✅魔法の15分で玉ねぎがとろとろで飴色に、肉にも味が染み込みます✨ ✅数時間前に作っておくとさらに味が染みて美味しくなります。

  
• 4

  温め直し、ご飯をよそった器に盛り付ける。 お好みで溶いた卵・七味・紅しょうがをトッピングする。

  

ポイント

美味しい牛丼のポイントは3つ ①牛丼に合った肉の選び方 ②脂抜き ③冷まして味を染み込ませる ⭕牛丼の外食チェーン店の肉は、アメリカ産の超薄切りトモバラ肉になります。 牛丼はぺらぺらでひらひらの超薄切り肉が旨～い🤭 ⭕肉の脂抜きがポイント(お店の牛肉はクドくなくあっさりしていて、何杯でも食べたくなる裏技) ⭕味付けは「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」を水で割るだけで完了！ 面倒な調味料の配合は一切不要😙 「エバラ　すき焼のたれ」はすき焼だけじゃないぞ～👹 めんつゆに負けない万能調味料だがね💀💖 ありがとう💖エバラ　すき焼のたれ😘 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

質問