デザート
冷めても柔らかい！基本のお豆腐白玉
投稿日2017/10/06
更新日2017/10/06
調理時間20分
お豆腐を使った白玉団子です。冷めても柔らか。お好みのタレやあんなどをトッピングして頂きます。
材料2人分
- 白玉粉50g
- 絹ごし豆腐70g
作り方
ポイント
生地が固い場合は、お豆腐で、生地が柔らかすぎたら白玉粉で調整し、耳たぶの柔らかさになるようにします。
- 準
お湯を鍋にわかしておきます。 ボウルに水をはっておきます。
- 1
ボウルに白玉粉を入れます。絹ごし豆腐をそのまま崩しながら入れます。 お豆腐と白玉粉を混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさにします。
- 2
10等分にして丸め、沸騰したお湯の中に入れ中火～弱火で茹でます。
- 3
浮いてきたら、さらに1分茹でます。
- 4
すくい上げて、水のはったボウルに入れて冷やします。
- 5
水気を切って、お好みのたれやあんなどをかけて頂きます。 ・大根おろし&ポン酢 ・各種あんこ ・みたらし・きなこ・胡麻 ・フルーツのコンフィチュール(ジャム・ソース)
レシピID
197864
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)
