ウィンナー入りトマトポテト

• 25分

材料2人分

• じゃがいも
  250g(中4個くらい)
• トマトジュース
  150cc
• 粗挽きウィンナー
  5本
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量
• とろけるチーズ
  お好み量
• 乾燥イタリアンパセリ
  お好み量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむく。鍋にじゃがいもを入れ、たっぷりかぶるくらいの水を入れて火にかけてゆでる。

• 2

  粗びきウィンナーは1cm幅くらいの輪切りにする。

• 3

  ①のじゃがいもが竹串をさしてすっと入るくらいになったら。火をとめ、お湯を切る。マッシャーなどでつぶす。多少、粒が残った方が食感が味わえます。

• 4

  ③にトマトジュース、粗挽きウィンナー、コンソメ顆粒を加えて中火にかけ、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調整する。

• 5

  ④を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせ、電子レンジで500w5分ほどチーズが溶けるまで温める。乾燥イタリアンパセリをふってできあがり

ポイント

マッシュするときに多少、粒が残った方が食感が味わえます。お好みでどうぞ。

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