あったかご飯のお供に！かぶの葉ふりかけ

材料3人分（かぶの葉はよく洗って水けを切り、5～7㎜幅くらいでザクザクを切る。 ）

• かぶの葉
  200g
• ちりめんじゃこ
  20g
• ごま油
  大匙1
• おろし生姜
  小さじ1
• A
  醤油
  大匙2
• A
  きび砂糖
  大匙1.5
• A
  酒
  大匙2
• A
  酢
  大匙1
• かつおぶし
  5g
• 胡麻
  大匙1～2

作り方

• 1

  かぶの葉はよく洗って水けを切り、5～7㎜幅くらいでザクザクを切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、おろし生姜を入れる。香りがたってきたら、①のかぶの葉を入れる。全体にごま油が回ったら、ちりめんじゃこを入れて合わせる。

  
• 3

  ②にA 醤油大匙2、きび砂糖大匙1.5、酒大匙2、酢大匙1の調味料を入れて混ぜる。中火で汁気がなくなるくらいまで、炒め煮する。時々全体を混ぜる。

• 4

  汁気が少なくなってきたら、かつおぶし、胡麻を入れてできあがり

ポイント

大根の葉でもできます。

作ってみた！

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