鶏ささみと春菊の胡麻和え

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  2本
• 酒
  大匙1/2
• 春菊
  1/2束
• A
  すりごま
  大匙3
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  鶏ささみを蒸した煮汁
  ～大匙1(あれば)

作り方

• 1

  鶏ささみ肉はすじを取り、耐熱容器に置いて酒をふる。 ふんわりラップし、500w3分レンジにかける。 粗熱が取れるまでしばらくそのままにしておく。

  
• 2

  春菊は沸騰したお湯に入れて20秒茹でて冷ましておく。

  
• 3

  A すりごま大匙3、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、鶏ささみを蒸した煮汁～大匙1(あれば)の材料を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  ささみは食べやすい大きさに手で割き、春菊は水気をしぼり3cm幅くらいに切る。

  
• 5

  ③に④を入れて全体を混ぜ合わせてできあがり。

  

ポイント

鶏ささみをレンチンした茹で汁はあるだけでokで大匙1くらいの範囲で。

作ってみた！

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