お箸が止まらない♡きゅうりとささみの中華ごま和え
投稿日2021/04/22
更新日2021/04/22
調理時間10分
火を使わずに調理でき、さっぱりと食べられるやみつきサラダです。お酒のお供にも最高です。簡単に作れますのであと一品にぜひお試しください。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。
材料4人分
- きゅうり2本（210g）
- 鶏ささみ肉3本
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- Aしょうゆ大さじ1
- A黒砂糖小さじ2(砂糖でもOK)
- A酢小さじ2
- A白いりごま小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
＊きゅうりを麺棒で叩く際、きゅうりの上にラップを広げてから叩くと棒が汚れず洗い物が減ります。麺棒がない場合にはラップの芯などを使ってください。
- 1
鶏ささみ肉を耐熱皿に並べ、酒と塩を振りかける。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分30秒加熱し、裏返してから30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。
- 2
きゅうりは両端を落とし、麺棒で上から叩き、ひと口大に切る。
- 3
1を手で食べやすい大きさに割く。
- 4
ボウルに2と3、A しょうゆ大さじ1、黒砂糖小さじ2、酢小さじ2、白いりごま小さじ2、ごま油小さじ1を加えて全体をよく和える。
411349
質問
作ってみた!
- M＊P
2023/06/04 11:30
とても美味しくお箸が止まらないです。これは娘が好きそうだなと作りましたら…仕込み中から私の横に来て、味見が止まらず…でした。 沢山作りましたが、半分以上は娘が食べてなくなり、リピも頼まれました〜ありがとうございます。 - あやきょ
2021/10/05 12:39
味がより染みてる2日目はお箸が止まらず4人分…の記載ですが一人で食べれちゃいそうでした。さっぱりしていておいしかったです😋
こんな「ごま和え」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡