【Wたたき長芋ときゅうりのポンコチュごま和え】ポリ袋で完結！

材料（3～4人分）

• 長芋
  250g
• きゅうり
  2本
• A
  ぽん酢・いりごま・すりごま
  各大さじ3
• A
  コチュジャン
  大さじ1強
• A
  砂糖
  小さじ1(きび糖を使用しています)

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて食感が残る程度に麺棒などでたたく。 きゅうりは両端を切り落とし、4等分位に手で折ったら、別のポリ袋にいれて塩ひとつまみ（分量外）を加え軽く揉んだら、麺棒などでたたき、食べやすい大きさにする。

  
• 1

  きゅうりが入っているポリ袋の片隅を少し切って穴を開け、ギュッと絞って穴から水分をだし、ペーパータオルで更に水けをとる。 長芋が入っているポリ袋に加え、A ぽん酢・いりごま・すりごま各大さじ3、コチュジャン大さじ1強、砂糖小さじ1も入れてよく揉みこむ。

  
• 2

  器に盛りつける。

  

ポイント

コチュジャンとポン酢の種類にもよりますので、量はお好みで調整してください！私は、コチュジャンは李錦記さん、ポン酢はヒガシマル醤油さんの商品を使用しています♡

作ってみた！

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