主菜
ご飯が進む！甘辛スパイシー【豚たま炒め】
10分
お好みソースの甘み、酸味、スパイスが豚肉と玉ねぎの旨みを引き立てる、食欲そそる味わいです。地元で母がよく作ってくれた簡単定番おかずを、今では私が家族に♪ご飯のおかずにはもちろん、丼にしても、お酒のおつまみにもぴったり！炒め物にはもちろん、隠し味にも使えるお好みソース。ぜひ、ピリ辛の紅生姜を添えて召し上がってみてください。相性抜群で、味が引き締まりますよ。
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉250g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 小麦粉大さじ1
- 卵2個
- 塩こしょう適量
- マヨネーズ大さじ1
- Aお好みソース大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- サラダ油適量
- 刻みねぎ適量
- 紅生姜適宜
作り方
- 1
豚ばら薄切り肉は食べやすい長さに切り、塩こしょうをもみ込み、小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。
- 2
卵はマヨネーズと合わせて溶いておく。フライパンにサラダ油を少量熱し、卵液を流し入れる。中火で、ヘラなどで大きく混ぜ合わせながら火を通し、半熟状になったらお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油を少量加え、豚肉と玉ねぎを入れて中火で炒める。火を弱め、あらかじめ混ぜ合わせておいたA お好みソース大さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えて全体によく絡める。
- 4
半熟状にした卵をフライパンに戻し入れ、崩しながら全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、刻みねぎを散らし、紅生姜を添える。
ポイント
●豚ばら薄切り肉の代わりに豚こま切れ肉を使っても、美味しくお召し上がりいただけます。 ●サラダ油は入れすぎると油っぽくなるため、フライパンに合わせて、油の量を様子を見ながら調整してください。
レシピID：501740
更新日：2025/04/24
投稿日：2025/04/24
作ってみた！
ゆみ2025/05/12 11:53
昨日の晩御飯の一品にユーザー友・ヴェルさんを追っかけて🏃🏃【豚たま炒め】作りました。 半熟の炒り卵が、ソースをマイルドにしてくれて食べやすかったです🎶 …「肉！肉！」言う我が家のMen'sも大満足のようでした😁 これは、🍚ご飯多めに炊いておかないと駄目ですね🤣ご飯泥棒🤣
ヴェル2025/04/28 06:56
お好みソースと紅生姜が ポイントですね👍🏻´- お好み焼き風に (_๑òωó)_ﾏﾖﾋﾞｰﾑ❢❢ 半熟卵で円やかꔛ🤍☺︎.*･ﾟ 肉肉𓌉𓇋 🥩男子の胃袋鷲掴み笑 ご飯は勿論、お酒のお供にも🥃 よえみさん時短、激旨レシピ (୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
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