主菜
漬け込み5分！カリッとうまい♪【豚こまの竜田風揚げ焼き】
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物25.0g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
忙しい日でも手軽に作れる、豚こま肉でつくるカリッと香ばしい一品です。 粉末だしと酒で下味をつけるだけなので、漬け込み時間はわずか5分でも味がしっかり浸透。 衣は小麦粉と片栗粉の二重仕立てで、外はサクッ、中はジューシーに仕上がります。 豚こま肉を広げて焼くことで、まるで竜田揚げのような香ばしさ。 しかも火の通りが早いので、揚げ焼き時間は片面わずか1〜2分と時短なのも嬉しいポイントです。 お好みでマヨネーズや七味唐辛子、レモンを添えれば、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみとしても大好評。 家族で囲む食卓や、パパッと済ませたい晩ごはん、晩酌のお供にもぴったりです。
作り方
下準備
粉末だしの中身をボウルに入れ、酒を加えてよく混ぜ合わせる。
- 1
豚こま切れ肉は広げて一枚ずつにし、大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
工程1で混ぜた粉末だしと酒を豚肉にまんべんなくからめ、よくもみ込んでから5分ほどおく。
- 3
豚肉に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- 4
薄力粉をまぶした豚肉に片栗粉を重ねて二重衣にする。
- 5
フライパンに多めの揚げ油を熱し、豚肉を広げて並べる。中火で両面を焼き、こんがりカリッと仕上げる（片面1〜2分程度）。
- 6
豚肉を器に盛りつけ、マヨネーズ、七味唐辛子、レモンを添える。
ポイント
・このレシピでは やまやの「うまだし」（万能だしパック） を使用しています。 ・使用する粉末だしの塩分量に合わせて、加える量を調整してください。
レシピID：511378
更新日：2025/10/03
投稿日：2025/10/03
作ってみた！
ゆきまる🐬🫧2025/10/09 18:45
豚こまを３パック（800グラムぐらい）使ってます〜😅多分〜家族好きそうかなぁ～って思いながら頑張って作りました〜😅家族の反応が楽しみです〜☺️よえみさん、美味しい料理ありがとうございます☺️
