ぽりぽり腸活マリネ

材料4人分

• 切り干し大根
  40g
• 豆苗
  1/2袋
• A
  カレー粉
  小さじ1/3
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2/3

作り方

• 1

  切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの綺麗な水に10分ほど浸けておく。

  
• 2

  A カレー粉小さじ1/3、米酢大さじ1、塩麹小さじ2、はちみつ小さじ2、オリーブオイル大さじ2/3をすべて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  
• 3

  切り干し大根をザルに上げ、手でよくしぼりボウルへ。 豆苗を食べやすくカットして加え、先ほどのマリネ液も合わせ、和えたら完成。

  

ポイント

はちみつは砂糖でも代用可能です。カレー粉の量はお好みで加減してください。

作ってみた！

質問