家族よろこぶ本格味！ぷるもちっ【ニラダレ水餃子】

材料2人分

• 餃子の皮
  24枚
• 豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個(約60g)
• ニラ
  1/2束
• 絹ごし豆腐
  1/4丁(75g、3連パックの半分)
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖、鶏がらスープの素
  各小さじ１
• A
  醤油、白ごま
  各大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3
• B
  塩、砂糖、ニンニクチューブ
  各小さじ1/2
• B
  オイスターソース、ごま油
  各小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして、ニラは1cm幅に刻んでおく。 耐熱ボウルに刻んだニラとA 砂糖、鶏がらスープの素各小さじ１、醤油、白ごま各大さじ1、ポン酢大さじ3を入れレンジ（600W)で1分30秒加熱する。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉と絹ごし豆腐、B 塩、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1/2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、片栗粉大さじ1を入れてこねる。

  
• 3

  餃子の皮に水を塗って、小さじ1分の具を中央にのせる。半分に畳んでフチを押さえつけ、両端を重ねる。（残りも同様に包む）

  
• 4

  分量外のたっぷりのお湯に３を入れ中弱火で2分茹でる。お湯を切って器にのせごま油を回しかけニラダレをのせる。

  

ポイント

具の下味はしっかりと！ 中国人の友人に教えてもらった本格的な味の秘訣です◎

作ってみた！

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