Name: もやしあんかけ焼きそば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 麺類
Ingredients: 焼きそば(蒸し麺) 2玉; きくらげ 5個; しょうが 1かけ; 豚ひき肉 200g; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 紹興酒(または日本酒) 大さじ1; ごま油 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; 塩・こしょう 適量

2018.05.17

分類主食

調理時間： 20分

ID 287999

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

最後の調味は食べる人。酢、ウスターソース、辛子などの卓上調味料で味に変化をつけるのもおすすめです。

材料2人分

	焼きそば(蒸し麺)	2玉
	きくらげ	5個
	しょうが	1かけ
	豚ひき肉	200g
A	醤油	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1
A	紹興酒(または日本酒)	大さじ1
	ごま油	大さじ1
	片栗粉	小さじ2
	塩・こしょう	適量

作り方

Point!

シンプルな材料でおいしくできるやきそば。時間や予算がないときにもおすすめです。

きくらげは水で戻す。しょうがときくらげを細切りにする。
ごま油を敷いたフライパンに焼きそば(蒸し麺)を広げ両面をこんがり焼いて取り出す。
2のフライパンは洗わず豚ひき肉を入れぱらりとするまで炒めしょうが、きくらげ、もやしを入れ炒める。
A
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、紹興酒(または日本酒) 大さじ1
と水200mlを入れ煮立ったら片栗粉を同量の水で溶き注ぎ入れる。
とろみが付いたら塩・こしょうで味を調える。

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