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豆苗と紅しょうがのかき揚げ

副菜

豆苗と紅しょうがのかき揚げ
  • 投稿日2018/09/27

  • 調理時間15

からりと揚がった豆苗と紅しょうがの刺激のコンビネーションが魅力。 塩や天つゆもいいですが、まずはそのまま食べてみてください。

材料2人分(4〜6個分)

  • 豆苗
    1パック
  • 紅しょうが
    50g
  • A
    小麦粉
    大さじ1
  • B
    小麦粉
    大さじ5
  • B
    大さじ5

作り方

ポイント

生地をヘラごと油に入れて落ち着いてからゆっくり油に落とすとバラバラになりにくいです。

  • 1

    豆苗を4〜5cmの長さに切り、紅しょうがと一緒にボウルに入れA 小麦粉大さじ1を振り入れまぶす。

    工程写真
  • 2

    B 小麦粉大さじ5、水大さじ5をよく混ぜて衣を作り1に加え、しっかり混ぜる。

    工程写真
  • 3

    へらの上で2を食べやすい大きさにまとめ、170℃の油(分量外)に箸で滑らすように入れ両面をからっと揚げる。

    工程写真
レシピID

363326

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福岡拓
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福岡拓

料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪

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