豆苗と紅しょうがのかき揚げ
副菜
投稿日2018/09/27
調理時間15分
からりと揚がった豆苗と紅しょうがの刺激のコンビネーションが魅力。 塩や天つゆもいいですが、まずはそのまま食べてみてください。
材料2人分（（4〜6個分））
- 豆苗1パック
- 紅しょうが50g
- A小麦粉大さじ1
- B小麦粉大さじ5
- B水大さじ5
作り方
ポイント
生地をヘラごと油に入れて落ち着いてからゆっくり油に落とすとバラバラになりにくいです。
- 1
豆苗を4〜5cmの長さに切り、紅しょうがと一緒にボウルに入れA 小麦粉大さじ1を振り入れまぶす。
- 2
B 小麦粉大さじ5、水大さじ5をよく混ぜて衣を作り1に加え、しっかり混ぜる。
- 3
へらの上で2を食べやすい大きさにまとめ、170℃の油(分量外)に箸で滑らすように入れ両面をからっと揚げる。
レシピID
363326