副菜
玉ねぎのアチャール【カレーの付け合せに】
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間20分
激辛系のアチャールです。 カレーの辛さが物足りないときの付け合せにぴったり。
材料2人分
- 玉ねぎ1個
- A酢小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A粗挽き唐辛子小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- Aクミンシードひとつまみ
作り方
ポイント
出来上がってすぐのフレッシュ感もいいですが冷蔵庫でしばらく寝かせて味が馴染んだものもまた美味しいです。
- 1
玉ねぎを縦に細切りにして水に10分さらす。 水気をしっかり切りボールに戻す。
- 2
A 酢小さじ1、塩小さじ1/2、粗挽き唐辛子小さじ1、カレー粉小さじ1、クミンシードひとつまみを入れて混ぜ味をなじませる。
レシピID
471870
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