副菜
インドの定番！即席漬物「玉ねぎと生姜のアチャール」
10分
- エネルギー22kcal
- 炭水化物5.1g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.6g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切って和えるだけのインドの定番即席漬物。玉ねぎのシャキシャキ感に、生姜のピリッとした爽やかさとスパイスのピリ辛が広がり、箸休めにぴったり。おつまみとしも、カレーの付け合わせにオススメです。
作り方
下準備
【材料を切る】 紫玉ねぎ（玉ねぎでも可）はスライサーで薄切りにする。水に１５分さらし、水気をしっかりと拭き取る。生姜は千切りにする。
- 1
【和える】 紫玉ねぎ、生姜、A レモン果汁大さじ1、砂糖・チリペッパー（パウダー）各小さじ½、塩・ガラムマサラ各小さじ¼を和えて完成！ 【保存】 密閉容器に入れ、冷蔵で５日保存可能。
- 2
「本格スパイスチキンカレー」の付け合わせにオススメです！ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399158
作ってみた！
みーこ2026/05/23 12:23
リピです🔄 今回はアーリーレッドで作りました😊 ココナッツスパイスカレーによく合って美味しかったです😋 素敵なレシピでご馳走様でした🙏ありがとうございます❣️
- みーこ
2025/09/06 17:22
こちらもスパイスカレー合盛りのトッピングに作りました😊 チリペッパーがなくて、調べてオリジナルチリペッパーになりましたが。。 生姜が大好きです😌今までと違う美味しさを発見出来ました💖 素敵なレシピありがとうございます❣️
Tsuneaki Okada2025/07/24 21:49
タンドリーチキンのカレーに添えてみました 生姜が加わることで玉ねぎだけに比べて爽やかな感じになりますね 日持ちもするので良きです 美味しかったです！
7587072023/01/20 17:48
玉ねぎだけでしました半量で １日寝かして味がしみて、カレー作りしたくなり、三浦さんのカレールーも作りました‼️明日カレーにしようとおもおます
