インドの定番!即席漬物「玉ねぎと生姜のアチャール」

10

2020.09.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID399155

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

切って和えるだけのインドの定番即席漬物。玉ねぎのシャキシャキ感に、生姜のピリッとした爽やかさとスパイスのピリ辛が広がり、箸休めにぴったり。おつまみとしも、カレーの付け合わせにオススメです。

漬物 インド ヘルシー レシピ インド料理 即席 レモン ガラムマサラ お酒に合う 作り方 生姜 カレー 定番 ビールに合う 玉ねぎ アチャール 簡単 漬物 おつまみ 作り置き

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材料8人分
紫玉ねぎ(玉ねぎでも可) 1個(300g)
生姜 2片
A
レモン果汁 大さじ1
A
砂糖・チリペッパー(パウダー) 各小さじ½
A
塩・ガラムマサラ 各小さじ¼
作り方
Point!
・生姜を加えることで爽やかな辛味のアクセントが出て食べやすくなり、箸休めにぴったりの漬物になります。
  1. 【材料を切る】
    紫玉ねぎ(玉ねぎでも可)はスライサーで薄切りにする。水に15分さらし、水気をしっかりと拭き取る。生姜は千切りにする。
  2. 【和える】
    紫玉ねぎ、生姜、A

    レモン果汁 大さじ1、砂糖・チリペッパー(パウダー) 各小さじ½、塩・ガラムマサラ 各小さじ¼

    を和えて完成!

    【保存】
    密閉容器に入れ、冷蔵で5日保存可能。
  3. 「本格スパイスチキンカレー」の付け合わせにオススメです!
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/399158
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