みぞれ湯豆腐

材料（2人分）

• 豆腐
  1丁
• なめこ
  1パック(100g)
• 大根
  太いところ10㎝くらい
• ゆず皮
  適量
• だし汁
  250ml
• 塩
  少々
• かつおぶし
  適量
• しょうゆ
  適量
• 三つ葉
  適量

作り方

• 1

  [下ごしらえ]大根はすりおろす。三つ葉は3㎝幅に切っておく。 豆腐は2等分にしておく。

• 2

  鍋にだし汁を煮立て、豆腐、なめこ、塩、大根おろしをいれてひと煮立ちさせる。

• 3

  ゆずの皮を削りいれて器にとりわけ、かつおぶし、しょうゆ、三つ葉を好みの量かけていただく。

ポイント

☆薄味なので、だしにはこだわってください!

作ってみた！

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