みぞれ湯豆腐
投稿日2014/01/17
更新日2014/01/17
調理時間20分
ダイエットにもピッタリな癒し系湯豆腐。 なめこのちゅるちゅる感と豆腐のとろ～り感で体がほぐれる癒し系の一品です。
材料（2人分）
- 豆腐1丁
- なめこ1パック(100g)
- 大根太いところ10㎝くらい
- ゆず皮適量
- だし汁250ml
- 塩少々
- かつおぶし適量
- しょうゆ適量
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
☆薄味なので、だしにはこだわってください!
- 1
[下ごしらえ]大根はすりおろす。三つ葉は3㎝幅に切っておく。 豆腐は2等分にしておく。
- 2
鍋にだし汁を煮立て、豆腐、なめこ、塩、大根おろしをいれてひと煮立ちさせる。
- 3
ゆずの皮を削りいれて器にとりわけ、かつおぶし、しょうゆ、三つ葉を好みの量かけていただく。
レシピID
112988
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Candy
お酒、ワインに合う料理を得意としています! トマトと茄子が大好きです。 ・2012年JSA認定ワインエキスパート ・2013年祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了 ・2013年9月～ 楽天マートレシピ監修・開発担当