主食
スイーツみたいなパルミジャーノ・レッジャーノのメレンゲドーム
投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間25分
見て可愛い♪食べて美味しい♪メレンゲドームです。加えたお塩がメレンゲの味を引き締めてくれています。ふんわりメレンゲにパルミジャーノ・レッジャーノ。香りを楽しみながら、“カリッと焼けたパンとふんわりメレンゲ”に、とろ〜り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね！暫くつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫です♡おもてなしや朝食、ランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ〜♪
材料2人分
- A卵2個
- A塩小さじ1/5
- B食パン(6枚切り)1枚
- B有塩バター小さじ2
- Aパルミジャーノ・レッジャーノ大さじ2
作り方
ポイント
※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。 ※お塩を加えることにより味が引き締まります。入れすぎないで下さいね！辛くなってしまいます。 ※黄身の可愛さがポイントです。パルミジャーノをのせる時は、黄身を隠さない用に、周りのメレンゲにこぼれないように気を付けてのせて下さいね。 ※暫くつぶれないので前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日は経験済みです♪
- 準
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておく。
- 1
.パンは丸い型で抜きバターを塗る。卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ分けておく。卵白は１つのボウルに入れ、塩を加えてしっかり角が立つまで泡立てメレンゲにする。
- 2
メレンゲを２等分して、１のパンの上に丸くのせる。中央をへこませて卵黄をのせ、周りにパルミジャーノ・レッジャーノのせる。
- 3
170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がり。
- 4
中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲとカリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪
レシピID
131307
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パン・お食事パイ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.