主食

スイーツみたいなパルミジャーノ・レッジャーノのメレンゲドーム

投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間25分

見て可愛い♪食べて美味しい♪メレンゲドームです。加えたお塩がメレンゲの味を引き締めてくれています。ふんわりメレンゲにパルミジャーノ・レッジャーノ。香りを楽しみながら、“カリッと焼けたパンとふんわりメレンゲ”に、とろ〜り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね！暫くつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫です♡おもてなしや朝食、ランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ〜♪

材料2人分

A
卵
2個
A
塩
小さじ1/5
B
食パン(6枚切り)
1枚
B
有塩バター
小さじ2
A
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

ポイント

※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。 ※お塩を加えることにより味が引き締まります。入れすぎないで下さいね！辛くなってしまいます。 ※黄身の可愛さがポイントです。パルミジャーノをのせる時は、黄身を隠さない用に、周りのメレンゲにこぼれないように気を付けてのせて下さいね。 ※暫くつぶれないので前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日は経験済みです♪

準
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておく。
1
.パンは丸い型で抜きバターを塗る。卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ分けておく。卵白は１つのボウルに入れ、塩を加えてしっかり角が立つまで泡立てメレンゲにする。
2
メレンゲを２等分して、１のパンの上に丸くのせる。中央をへこませて卵黄をのせ、周りにパルミジャーノ・レッジャーノのせる。
3
170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がり。
4
中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲとカリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪