Name: お洒落な♪パルミジャーノ・レッジャーノのメレンゲドーム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 2個; 砂糖 大さじ1; イングリッシュマフィン 1個; パター 小さじ2; パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ3; ベーコン 1枚; パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

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2016.06.19

分類主食

調理時間： 20分

ID 140527

ココキッチン

　お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

パルミジャーノ・レッジャーノの香りを楽しめる♪見て可愛い、食べて美味しい♪メレンゲドームです。
ふんわりメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンに、とろ〜り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね♪
しばらくつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫♡朝食やランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ〜♪
パルミジャーノ・レッジャーノをさらにかけて頂く食べ方もお勧めです！

材料

2人分

	卵	2個
	砂糖	大さじ1
	イングリッシュマフィン	1個
	パター	小さじ2
	パルミジャーノ・レッジャーノ	大さじ3
	ベーコン	1枚
	〜振りかけ用〜
	パルミジャーノ・レッジャーノ	適量

作り方

ポイント

※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。
※黄身の可愛さがポイントのお料理です。卵黄は割れないように気をつけて下さい。
※イングリッシュマフィンのサイズで、ピッタリ２個作ることが出来ます。以前食パンで作りましたメレンゲドームの改良版です♪
※しばらくつぶれないので、前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日、経験済みです♪

パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておきます。
ベーコンはマフィンの大きさに切っておきます。
イングリッシュマフィンは半分に割り、バターを塗り、パルミジャーノ大さじ１を平らにのせ、ベーコンものせます。
卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ小皿に分けておきます。
卵白はボウルに入れ、少し泡だったら砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てメレンゲにし、２等分して１のパンの上に丸くのせます。
中央をへこませて、パルミジャーノ・レッジャーノを大さじ1/2のせ、卵黄も潰れないようにのせます。
170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がりです♪
中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪♪さらにパルミジャーノを振りかけて頂く食べ方もお勧めです！