お洒落な♪パルミジャーノ・レッジャーノのメレンゲドーム
投稿日2016/06/19
更新日2016/06/19
調理時間20分
パルミジャーノ・レッジャーノの香りを楽しめる♪見て可愛い、食べて美味しい♪メレンゲドームです。 ふんわりメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンに、とろ〜り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね♪ しばらくつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫♡朝食やランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ〜♪ パルミジャーノ・レッジャーノをさらにかけて頂く食べ方もお勧めです！
材料2人分
- 卵2個
- 砂糖大さじ1
- イングリッシュマフィン1個
- パター小さじ2
- パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ3
- ベーコン1枚
- 〜振りかけ用〜
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
作り方
ポイント
※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。 ※黄身の可愛さがポイントのお料理です。卵黄は割れないように気をつけて下さい。 ※イングリッシュマフィンのサイズで、ピッタリ２個作ることが出来ます。以前食パンで作りましたメレンゲドームの改良版です♪ ※しばらくつぶれないので、前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日、経験済みです♪
- 準
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておきます。 ベーコンはマフィンの大きさに切っておきます。
- 1
イングリッシュマフィンは半分に割り、バターを塗り、パルミジャーノ大さじ１を平らにのせ、ベーコンものせます。
- 2
卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ小皿に分けておきます。 卵白はボウルに入れ、少し泡だったら砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てメレンゲにし、２等分して１のパンの上に丸くのせます。
- 3
中央をへこませて、パルミジャーノ・レッジャーノを大さじ1/2のせ、卵黄も潰れないようにのせます。
- 4
170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がりです♪
- 5
中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪♪さらにパルミジャーノを振りかけて頂く食べ方もお勧めです！
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.