主食

お洒落な♪パルミジャーノ・レッジャーノのメレンゲドーム

投稿日2016/06/19
更新日2016/06/19
調理時間20分

パルミジャーノ・レッジャーノの香りを楽しめる♪見て可愛い、食べて美味しい♪メレンゲドームです。ふんわりメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンに、とろ〜り半熟卵をからめてお召し上がり下さいね♪ しばらくつぶれないので、前もって用意しておいても大丈夫♡朝食やランチに是非♪きっと喜んで頂けますよ〜♪ パルミジャーノ・レッジャーノをさらにかけて頂く食べ方もお勧めです！

材料2人分

卵
2個
砂糖
大さじ1
イングリッシュマフィン
1個
パター
小さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ3
ベーコン
1枚
〜振りかけ用〜
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

※卵白はしっかり角が立つまで泡立てて下さい。 ※黄身の可愛さがポイントのお料理です。卵黄は割れないように気をつけて下さい。 ※イングリッシュマフィンのサイズで、ピッタリ２個作ることが出来ます。以前食パンで作りましたメレンゲドームの改良版です♪ ※しばらくつぶれないので、前もって用意しておけます。冷蔵庫で２日、経験済みです♪

準
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておきます。ベーコンはマフィンの大きさに切っておきます。
1
イングリッシュマフィンは半分に割り、バターを塗り、パルミジャーノ大さじ１を平らにのせ、ベーコンものせます。
2
卵は割り、卵黄は割れないように１つずつ小皿に分けておきます。卵白はボウルに入れ、少し泡だったら砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てメレンゲにし、２等分して１のパンの上に丸くのせます。
3
中央をへこませて、パルミジャーノ・レッジャーノを大さじ1/2のせ、卵黄も潰れないようにのせます。
4
170℃のオーブンで8～10分位、卵黄が半熟になるまで焼いたら出来上がりです♪
5
中央にナイフを入れ、とろっと流れてくる黄身をメレンゲ、ベーコン、カリッと焼けたパンと一緒にお召し上がり下さいね♪♪さらにパルミジャーノを振りかけて頂く食べ方もお勧めです！