魔法のレシピ★２層のパイナップルゼリー

• 10分冷蔵庫で固める時間は除く。

材料4人分

• パイナップルジュース
  250cc
• 砂糖
  20g
• ゼラチン
  7g
• 水
  大さじ2
• A
  牛乳
  50g
• A
  卵
  1日
• A
  生クリーム
  100cc
• B
  生クリーム
  50cc
• B
  砂糖
  大さじ1
• ペパーミント
  適量

作り方

• 下準備
  ゼラチンは水に入れ、ふやかしておく。

• 1

  A 牛乳50g、卵1日、生クリーム100ccは、泡立て器でしっかり混ぜ合わせておく。

  
• 2

  パイナップルジュースと砂糖をお鍋に入れて沸騰させ、砂糖を溶かす。火を止めてから、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす

  
• 3

  ②に①を入れて混ぜ合わせる。等分に器に入れ、分離するまで室温に置いておく。

  
• 4

  分離したら冷蔵庫にいれて冷やす。

  
• 5

  B 生クリーム50cc、砂糖大さじ1の材料でホイップクリームを作り、ゼリーの上に絞り、ペパーミントをトッピングする。

  

ポイント

※ゼラチンは沸騰させると固まる力が弱まるので、火を止めてから加えて下さい。 ※分離するまでは、冷蔵庫に入れないで下さい。

作ってみた！

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