主菜

フライパン＆ホワイトソースなしで簡単！『豚肉グラタン』

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投稿日2022/02/27
更新日2022/02/27
調理時間20分(オーブンで焼く時間は除く。)

フライパンで炒めて、お皿に移し、オーブンで焼いたら出来上がり♪ 味の決めては、マヨネーズ・味噌・醤油です。簡単ですので、是非♪

材料3人分（3〜4人分）

豚薄切り肉
100g
椎茸
6個
玉ねぎ
1個
はんぺん
1/2枚
オリーブ油
大さじ1
A
味噌
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
A
マヨネーズ
大さじ3
バター
30g
小麦粉
大さじ5
牛乳
100ml
ピザ用チーズ
50g
パン粉
25g
バター
20g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

※お使いのオーブンによって温度、時間を調整し、良い色が付くまで焼いて下さい♩ ※オーブントースターの場合、良い色がつくまで、見ながら10分位焼いて下さい♩ ※ パン粉チーズが隠れる位のせると、美味しいです。足りなければ増やして下さい♩ ※今回は、全員で取り分けるグラタン皿に入れましたが、小さいグラタン皿に分けて頂くのも、おすすめです♩ ※その場合、上にのせる焼き用の材料を、少し多めに用意して下さい♩

1
豚薄切り肉は2cm位に切り、椎茸は軸を切り取り、薄切りにする。軸も石づきのみ切り落とし、細かく切る。玉ねぎは半分にしてから薄切り、はんぺんは1cm角に切る。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、はんぺん以外の材料を入れて炒め、玉ねぎが透明になり、お肉の色が変わったら、はんぺん、A 味噌大さじ1/2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ3の調味料を加え、炒め合わせる。
3
バターを加え、全体に混ぜ合わせる。小麦粉も加え混ぜ、さらに牛乳も加えて炒め、混ぜ合わせる。
4
グラタン皿に入れ、表面にピザ用チーズ、パン粉をのせ、さらにバターを所々にのせ、200〜 230℃位のオーブンで10〜13分位、表面に美味しそうな色が付くまで焼く。