主菜
フライパン＆ホワイトソースなしで簡単！『豚肉グラタン』
投稿日2022/02/27
更新日2022/02/27
調理時間20分(オーブンで焼く時間は除く。)
フライパンで炒めて、お皿に移し、オーブンで焼いたら出来上がり♪ 味の決めては、マヨネーズ・味噌・醤油です。 簡単ですので、是非♪
材料3人分（3〜4人分）
- 豚薄切り肉100g
- 椎茸6個
- 玉ねぎ1個
- はんぺん1/2枚
- オリーブ油大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- バター30g
- 小麦粉大さじ5
- 牛乳100ml
- ピザ用チーズ50g
- パン粉25g
- バター20g
作り方
ポイント
※お使いのオーブンによって温度、時間を調整し、良い色が付くまで焼いて下さい♩ ※オーブントースターの場合、良い色がつくまで、見ながら10分位焼いて下さい♩ ※ パン粉チーズが隠れる位のせると、美味しいです。足りなければ増やして下さい♩ ※今回は、全員で取り分けるグラタン皿に入れましたが、小さいグラタン皿に分けて頂くのも、おすすめです♩ ※その場合、上にのせる焼き用の材料を、少し多めに用意して下さい♩
- 1
豚薄切り肉は2cm位に切り、椎茸は軸を切り取り、薄切りにする。軸も石づきのみ切り落とし、細かく切る。玉ねぎは半分にしてから薄切り、はんぺんは1cm角に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、はんぺん以外の材料を入れて炒め、玉ねぎが透明になり、お肉の色が変わったら、はんぺん、A 味噌大さじ1/2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ3の調味料を加え、炒め合わせる。
- 3
バターを加え、全体に混ぜ合わせる。小麦粉も加え混ぜ、さらに牛乳も加えて炒め、混ぜ合わせる。
- 4
グラタン皿に入れ、表面にピザ用チーズ、パン粉をのせ、さらにバターを所々にのせ、200〜 230℃位のオーブンで10〜13分位 、表面に美味しそうな色が付くまで焼く。
レシピID
432390
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.