【鶏つくね】ワンパン15分！偏食息子が大絶賛♪

材料4人分

• A
  鶏ひき肉
  250g
• A
  絹豆腐
  60g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  ミックスベジタブル
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• 油
  大さじ2(お好みの油でOK)
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りし、皿に平らに並べてふんわりラップをし、レンジ600wで1分半加熱する。その後、粗熱をとっておく。

  
• 1

  フライパンにA 鶏ひき肉250g、絹豆腐60g、玉ねぎ1/2個、ミックスベジタブル50g、片栗粉大さじ2、塩ふたつまみを入れて、よく混ぜる。

  
• 2

  フライパンに大きく丸くしてから8等分し、一個直径5cmの小判形にし、軽く空気を抜きながら離して並べる。

  
• 3

  油を全体に回し入れ中火で熱し、両面こんがりと片面3分くらいずつ焼いていく。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、全体に絡める。

  

ポイント

工程3で焼いている際、火の入り具合が気になる場合は蓋をして蒸し焼きにしてもOK。

作ってみた！

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