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野菜のオーブン焼き(ハニーレモン)

副菜

野菜のオーブン焼き(ハニーレモン)
  • 投稿日2019/01/30

  • 調理時間30

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オーブンに入れるだけ簡単野菜料理です。メインディッシュの付け合わせにも。

材料4人分

  • ズッキーニ
    2本(イエロースクワッシュ含む)
  • バタースクワッシュ
    150g
  • パプリカ
    1/2個
  • ピーカンナッツ
    20g
  • フレッシュ タイム
    5本
  • 小匙1/2
  • オリーブオイル
    50cc
  • レモン汁
    小匙2
  • はちみつ
    30g

作り方

ポイント

野菜はお好きな野菜でアレンジしてみてね。 南瓜、アスパラ、ブロッコリーなどでも美味しいと思います。 クラスではトリフ塩をかけて焼きましたが 普通の塩でも大丈夫です。 オーブンにより焼き時間は変わるので調整してください。

  • 野菜は洗って水気をふいておく。

  • 1

    ズッキーニは端から1.5cmの幅で切っておく。 パプリカは種をとり8糖分に縦に切る。 バタースクワッシュは皮を剥き10cmの長さ厚さで8mmぐらいにスライスする。

    工程写真
  • 2

    オーブンの鉄板にアルミホイルを敷き1の野菜を並べる。 野菜の上から塩をふりかけオリーブオイルを回しかける。 野菜の上にフレッシュ タイムを置き400℉(200℃)のオーブンで 15分くらい焼く。

    工程写真
  • 3

    2にピーカンナッツを加えてさらに5分ほど焼く。(バタースクワッシュを竹串でさしスーッと通るぐらいに焼ければオーブンから出す。)

    工程写真
  • 4

    2を器に盛り付けたら上からレモン汁(一人分なら小匙1/2)をかけ はちみつ(一人分なら小匙1)を回しかける。

    工程写真
レシピID

371458

「パプリカ」の基礎

「ズッキーニ」の基礎

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ayakuma

食材選びから作る事・食べる事・もてなす事を日々楽しんでいます。 フードコーディネーター 食生活アドバイザー カリフォルニアでお料理教室kitchen-oliveを主宰。 2019年ワシントン州シアトル郊外に引っ越し主婦をしながら料理ブログをはじめレシピ開発中。

「料理家」という働き方 Artist History