超現実的。めんどくさくない！おいしいご飯の炊き方

材料4人分

• 米
  3合
• 水
  600ml

作り方

• 1

  「米」 プラスチックなど柔らかい素材のザルに米を入れて。

  
• 2

  「洗う」コツ① 流水で流しながら米を30秒程度洗う。洗い過ぎないのが大事なんですが、理由は動画で。

  
• 3

  「炊飯器の内釜へ」 ここもガサツにやらず優しく。米の割れを防ぐためです。

  
• 4

  「線の通りに」 固め派の方は多少少なめにしてもOK

  
• 5

  「炊飯する」コツ② 炊飯器には大きくマイコン式、IH式、圧力IH式があり、それぞれ味わいが違います。的なことは動画で。

  
• 6

  「すぐにかき混ぜる」コツ③ どうしたって空気に触れる上の部分と下の部分で水分量が偏るので混ぜて。

  
• 7

  「蒸らす」コツ③ 必ず炊き上がったらすぐ混ぜて蒸らす。これが大事。

  
• 8

  「完成」 びっくりするほどおいしくはなりませんが、比べてわかるレベルでは違いが出ます。

  

ポイント

①洗い過ぎない ②炊飯器の種類 ③蒸らす

作ってみた！

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