バター醤油ご飯が相性抜群♡【鮭とほうれん草のクリームご飯】

材料2人分

• 鮭
  2尾
• ほうれん草
  3株
• しめじ
  1/2株
• にんにく
  1かけ
• 米
  1合分
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• バター(クリーム煮用)
  10g
• バター(ご飯用）
  3g
• 薄力粉
  大さじ1/2
• B
  牛乳
  200ml
• B
  コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  米を研ぎ、炊飯器にA 鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1を加えて炊飯する。

  
• 2

  炊き上がったご飯にバター(ご飯用）を混ぜておく。

  
• 3

  にんにくは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。鮭は骨を取り一口大に。しめじは石づきを落としてほぐす。

  
• 4

  フライパンを中火で熱し、バター(クリーム煮用)とにんにくを加え、香りが立つまで炒める。

  
• 5

  鮭を加えて両面に焼き色がつくまで焼き、ほうれん草・しめじも加えてしんなりするまで炒める。

  
• 6

  薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。

  
• 7

  B 牛乳200ml、コンソメ小さじ1を加え、とろみがつくまで弱火で煮込む。

• 8

  器に2のご飯を盛り、上から7のクリームをかけたら完成✨

  

ポイント

・粉はしっかり具材に絡めてから牛乳を入れるとダマになりにくく滑らかに仕上がります！ ・鮭は崩れやすいので優しく返してください！

作ってみた！

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