至高のガーリックトースト。

材料2人分（バゲット1本分）

• パセリ
  1本(みじん切りにすると大さじ1程度)
• ニンニク
  6粒
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  100g
• パン粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• バゲット
  1本

作り方

• 下準備
  バターはあらかじめ常温に戻しておく。

• 1

  パセリ、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ中弱火で玉ねぎを約1分炒め、ニンニクを加えて飴色になるまでじっくり炒める。

  
• 2

  ボウルにバター、パン粉、A 醤油小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、粗熱が取れた①、パセリを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オーブンを200度に予熱する。バゲットを6等分にし十字に切り込みを入れ、②をこんもり盛る。200度で約5分、表面がこんがりするまで焼く。

  

ポイント

▸ 玉ねぎ→ニンニクの順で炒めると焦げにくく、甘みが引き立ちます。 ▸ パン粉を入れることで、焼いたときに“サクッ”と食感がプラス。

作ってみた！

質問