ダブルチーズで濃厚に！【もちもちチーズ蒸しパン】

材料4人分

• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• 牛乳
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ1
• クリームチーズ
  70g
• 砂糖
  50g
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2を混ぜておく。熱湯を沸かしておく。

• 1

  耐熱容器に牛乳を入れ、レンジで30～40秒、沸騰直前の温度になるまで温める。粉チーズを加え、混ぜて溶かしておく。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズを入れ、熱い状態の1を加えてホイッパーでよく混ぜる。砂糖を加え、さらに混ぜる。

  
• 3

  卵を別の容器に入れて溶きほぐしておく。ホイッパーで混ぜながら、2のボウルに溶き卵を二回に分けて加える。

  
• 4

  A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2を加え、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。

  
• 5

  耐熱容器に製菓用のカップを入れる。生地を四等分に分けて流し入れる。

  
• 6

  フライパンにキッチンペーパーをしき、容器を並べる。容器の半分の高さまで熱湯を注ぎ、蓋をして14分ほど蒸す。

  
• 7

  焼き目を付ける場合は、粗熱が取れた後、中火に熱したフライパンに乗せ、表面を押し付けるようにして焼き目を付ける。

  

ポイント

クリームチーズを柔らかくするために、加える牛乳はしっかりと温めてから使ってください。仕上げに焼き目を付けていますが、なしでも美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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